Edukacijska radionica gastro i eno turističkog proizvoda

Pošovani ,

najavljujemo održavanje edukacijsku radionicu na temu gastro i eno turističkog proizvoda u Hotelu Park u Splitu dana 06.06. 2017. godine.

Radionica će pružiti vrhunski edukativni sadžaj i informacije o svjetskim trdovima u segmentu gastronomije i enologije , marketinga , uz predavače koji su chefovi sa Michelinovim zvjezdicama i vrhunski sommelieri.

Broj mjesta je ograničen na sudionike s područja Dalmacije ( od Zadra do Dubrovnika).

Program radionice:
Split 06.06.2017, hotel „Park“

09:30-10:15 „Glava u zvjezdicama“ Chef Lionel Levy, 1 Michelin *, Hotel Dieu Intercontinental, Marseille, Francuska

10:15-11:00 „Slastičarstvo u restoranima s Michelinovim zvjezdicama“ Chef slastičar Yoan Dessarzin, Hotel Dieu Intercontinental, Marseille, Francuska

11:00-11:30 „Komunikacija, marketing, odnosi s gostima…savršena formula za uspjeh“ Gabriel Vasquez

11:30-12:00 Pauza za kavu

12:00-12:45 „Jedno jelo-jedno zašto“ Chef Marco Stabile, 1 Michelin *, Ristorante Ora di aria, Firenze, Italija

12:45-14:00 „Sljubljivanje hrane i vina/najpoznatije svjetske sorte“Mira Šemić, WSET sommelier, Ljubljana, Slovenija

„Sljubljivanje hrane i vina/hrvatske autohtone sorte“, Mario Meštrović, sommelier, A.S.I.diploma-GOLD certificate

Način prijave:
Budući da je ograničen broj mjesta, način prijave biti će po principu što ranije prijave, odnosno do popunjavanja mjesta.
Prijavu je potrebno poslati na e-mail cehovi@hok.hr s Vašim imenom i prezimenom, radnim mjestom/funkcijom, nazivom ugostiteljskog objekta, e-mail adresom te web stranicom ako postoji.

U slučaju dodatnih pitanja molimo kontaktirati Krešimir Tomić, tel 4806 631, chovi@hok.hr kresimir.tomic@hok.hr
S poštovanjem,

Glavna tajnica
Hrvatska obrtnička komora
Violeta Jelić, v.r.